蒸烤箱_家用蒸烤箱

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香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?

  冬天需要补充热量,来一款香炸天的枣泥酥 再配上一杯暖暖的红茶,不要太美好哦。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  一、香炸天的枣泥酥 所需用料
 
  水油皮材料
 
  中筋面粉  155
 
  猪油  46
 
  白砂糖  30
 
  水  80
 
  油酥材料 低筋粉  90
 
  猪油  46
 
  枣泥馅约  300克
 
  二、蒸烤箱版香炸天的枣泥酥的做法:
 
  1、将水油皮材料混合揉成有延展性的面团!可以放面包机揉十分钟。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  2、手揉也很容易出膜的。将揉好的水油皮盖上保鲜膜松弛30分钟。
 
  其实用不着出薄膜,厚点膜也是可以的。因为面团松弛过程中延展性会更好,膜就会更薄的。
 
  3、制作油酥
 
  将低粉和猪油混合成团。盖上保鲜膜待用!
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  4、松弛时间到,将水油皮面团分割成每个19克。油酥分割成10克每个。滚圆待用。
 
  5、将水油皮用手掌按扁。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  6、将油酥放在水油皮的中心像包月饼和汤圆一样用虎口把口收好。
 
  7、把每个水油皮都包上油酥 。底部收口处一定要收好了。盖上保鲜膜防止表皮风干。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  8、第一次擀卷 将接口处朝上 用擀面杖轻轻擀成长舌状。大约长15厘米。
 
  9、从下至上轻轻卷起。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  10、接口朝上 松弛10分钟。也是也用保鲜膜盖好不能吹干表皮。
 
  11、将松弛好的面团也是接口朝上,用擀面杖在中间轻轻压一下,然后再用擀面杖轻轻的朝前擀开,再回到中心把面皮轻轻往后擀开。我就是一共三下~中心压一下~朝上擀一下~朝下擀一下。这样做出来的酥才会层次分明,不要反复擀。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  12、这个长度要比第一次的15厘米要长一些。手法要轻不要擀破了,如果面团有点沾擀面杖可以抹一点点色拉油。
 
  13、再由下至上轻轻卷起。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  14、盖上保鲜膜松弛15分钟。
 
  15、取一个松弛好的面团 两头一捏再总手掌按扁。用擀面杖 上 下 左右 各擀一下。不要来回擀,也不要擀的太大。直径六,七厘米就可以了。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  16、枣泥馅20克一个,搓圆待用。不建议多加馅了除非你不怕甜。
 
  17、将枣泥包入,用虎口轻轻收紧底部。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  18、西屋蒸烤箱用diy功能设置温度180℃上下火带热风功能,时间为35分钟(含预热十分钟 实际烘烤时间为25分钟)。
 
  19、烤箱在预热,咱也不能闲着可以把枣泥酥装饰一下。用食用色素盖个满满的福气很喜庆的。也可以刷蛋液撒芝麻哦~
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  20、放烤箱倒数第二层。180℃上下热风功能烤25分钟左右。
 
  21、香炸天了。满屋子的枣香,如果喜欢白嫩点的酥皮就烘烤十分钟后加盖锡纸。也可以不管它。
 
  22、出炉,轻移到网架上放凉装密封盒保存。无添加剂尽快吃完。吃的时候可以重新烤五分钟和才出炉时一样的美味。
香炸天的枣泥酥用蒸烤箱怎么做?
  23、层次分明,薄如蝉翼。就是这么完美。

 


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