蒸烤箱_家用蒸烤箱

蒸烤箱什么牌子好
蒸烤箱什么牌子质量好

蒸烤箱美食:咖喱牛肉包

  这段时间我都特别爱吃咖喱,忙的时候通常都是夜里炖上一大锅咖喱牛肉,放凉密封好冷藏。隔天就买上一些馒头回家,把咖喱牛肉复热一下,用馒头蘸着吃,那个浓香啊,一顿能吃掉两个大馒头大半边儿的咖喱牛肉,而且怎么都吃不腻味,在我收到蒸烤箱后我对咖喱牛肉的狂热依然不减,蒸烤箱对比传统蒸锅,它不容易出现传统蒸锅蒸制时水珠滴落在包子上包子皮被烫成死面的情况。所以干脆选择做成咖喱牛肉包子,吃起来就会更快更便捷,早上洗漱的时候热上,拿着热乎的包子就能出门,这几天刚好降温捧着吃真的太舒服不过了。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  一、所需要材料
 
  包子皮
 
  普通面粉  250g
 
  水(水的温度冬暖夏凉)125g
 
  细砂糖  5g
 
  酵母  3g
 
  包子馅
 
  牛肉(后腿和牛腩均可)
 
  胡萝卜
 
  土豆
 
  咖喱块
 
  盐
 
  三、蒸烤箱咖喱牛肉包做法:
 
  1、牛肉切小小块,胡萝卜、土豆都切成小丁。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  2、咖喱块切一切方便融化。
 
  3、锅内放油加热,下牛肉翻炒至变色。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  4、加入胡萝卜和土豆翻炒均匀。
 
  5、内加入咖喱块和刚好没过食材的水,一边加热一边搅拌,水开咖喱块融化后转中火加盖焖十分钟。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  6、开盖转大火翻拌收汁。
 
  7、完成后的 咖喱牛肉馅放盘中冷却备用。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  8、包子皮的食材全部加入面包机或厨师机中搅拌,没有机器的可以用手揉代替。
 
  9、将面团揉到光滑后取出。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  10、放入发酵盆中,盖上保鲜膜准备发酵。
 
  11、将发酵盆放入烤盘中,烤盘放入下轨,选择发酵功能,设定30°发酵,时间55分钟(此时间仅供参考)。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  12、发酵到两倍大。
 
  13、戳洞不回弹不凹陷就表示发酵好了。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  14、案板上撒上少许干粉,放上面团重新揉到光滑。
 
  15、将揉光滑的面团搓长。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  16、下剂子,每个大概35g左右,完成后盖上湿布保湿。
 
  17、取一个小剂子按扁。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  18、擀成中间厚四周一圈薄的面皮,一个包子皮胚就完成了。
 
  19、其余的全部按照17~18步骤操作完成。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  20、在包子皮中放入适量冷却后的咖喱牛肉馅。
 
  21、左手托住包子,右手拇指捏住面皮,食指往前推捏出包子褶。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  22、一圈后收口捏紧。
 
  23、烤盘中放入烤架,垫上蒸笼纸或蒸笼布,摆入包子生胚。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  24、依旧选择发酵档温度30°,发酵时间35分钟到1.5~2倍大。
 
  25、发酵完成后的包子。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  26、水箱加满水,盖上盖子正确安装好。
 
  27、将两盘包子,一盘放入上柜一盘放入下轨后,盖上烤箱选择原气蒸,时间12分钟。
蒸烤箱美食:咖喱牛肉包
  28、蒸好后出炉,白胖白胖没有传统烤箱时常遇到的被烫成死面的情况。

 


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