蒸烤箱_家用蒸烤箱

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蒸烤箱:烤茄子做法不一样的味道

  一到夏天的晚上街边就会莫名多出许许多多的烧烤摊,香味弥漫了整个街道,谁都无法阻挡的美味,烧烤当中有一款烤茄子是我老公的最爱,每次去必点,爱之疯狂,所以作为老婆的我有义务在家练好这道菜抓住我家老公的胃。做法很简单,几乎人人都能成功,零失败。
蒸烤箱:烤茄子做法不一样的味道
  一、烤茄子用料
 
  大茄子 一只
 
  葱 2根
 
  蒜 3瓣
 
  小辣椒或者剁椒酱 少量
 
  盐,椒盐,孜然粉、生抽
 
  二、蒸烤箱烤茄子的做法
 
  1、烤盘铺上一层锡纸,茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油,烤箱200度预热5分钟,入茄子上下火200度烤20分钟。
蒸烤箱:烤茄子做法不一样的味道
  2、葱,蒜,辣椒切成细细的丁。
 
  3、拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里,加入一勺油,2勺生抽,盐少许,椒盐少许,孜然少许,调成酱汁。
蒸烤箱:烤茄子做法不一样的味道
  4、茄子从烤箱拿出,如果茄子表层皱皱的,用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会,因为每个茄子大小不一样,每个烤箱的脾气也不一样,这个烤的时间视情况而定。
 
  5、将茄子正中间切开,背面不要划破,用刀轻轻的在茄子肉上划几刀,这样可以更好的入味,不要太用力把底层的皮划花容易漏,再将前面调好的酱汁淋在茄子表面,入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。
蒸烤箱:烤茄子做法不一样的味道
  6、烤好的成品,是不是很有食欲,那就让我们开动吧。
 
  小贴士
 
  1、每个人的口味不同,所以酱汁调料放的多少可以根据自己的口味来定,不喜欢吃辣的可以不放,放剁椒也是不错的选择,但放剁椒的话不用放盐了。

 


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